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飲料產品質量標準
GB10789-1996 《軟飲料的分類》將軟飲料分為: 
碳酸飲料類、果汁飲料類、蔬菜汁飲料類、含乳飲料類、植物蛋白飲料類、瓶裝飲用水類、茶飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、其他飲料類10種。 
一、 碳酸飲料類     
碳酸飲料是在一定條件下充入二氧化碳氣的制品,不包括由發酵法自身產生的二氧化碳氣的飲料  
(一)碳酸飲料的分類  
1.果汁型:如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。 
2.果味型:如桔子汽水、檸檬汽水等  
3.可樂型: 百事可樂、可口可樂。 
4.低熱量型: 
5.其他型:如姜汁汽水、沙示汽水、運動汽水等。   
(二)碳酸飲料的質量標準  
GB2759.2-2003 《碳酸飲料衛生標準》 
碳酸飲料 
感官指標 : 
色澤、香氣、滋味、透明濁度、雜質  
理化指標:
可溶性固形物、 CO2氣容量、總酸、鉛、總砷、銅 、食品添加劑(色素、甜味劑、防腐劑) 微生物指標:  菌落總數≤100 cfu/mL,大腸菌群≤ 6 MPN/100mL,霉菌、酵母≤10 cfu/mL ,致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出 。 
二、 果蔬汁飲料    
果蔬汁飲料是以水果、蔬菜或其濃縮果、蔬汁(漿)為原料加工制成的汁液,可加人其他輔料,經相應工藝制成的可直接飲用的飲料     
果蔬汁的主要成分是水,可溶性固形物約10%~15%(蔬菜汁低一些),主要為糖類和酸類物質。     
(一)果汁飲料類分類 
1.果汁 :芒果汁、菠蘿汁 
2.果漿 :芒果原漿 
3.濃縮果汁 :濃縮菠蘿汁 
4.濃縮果漿:  
5.果肉飲料:  
6.果汁飲料:橙汁飲料、蘋果汁飲料  
7.果粒果汁飲料  
8.水果飲料濃漿  
9.水果飲料:  
(二)蔬菜汁飲料類分類  
1.蔬菜汁如番茄汁  
2.蔬菜汁飲料 
3.復合果蔬 
4.發酵蔬菜汁飲料  
5.食用菌飲料  
6.藻類飲料      
(三)果、蔬汁飲料質量標準 
感官指標     
色澤、香氣與滋味、組織與形態、雜質。 
理化指標    
可溶性固形物、總酸、防腐劑、重金屬指標等 
微生物指標:    
菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌等     
NY/T 434-2000《綠色食品果汁飲料》    
三、植物蛋白飲料(品)類  
(一)分類 
1.豆乳類飲料   
2.椰子乳(汁)飲料
3、杏仁乳(露)飲料   
4.其他植物蛋白飲料 
(二)植物蛋白飲料類質量標準 
GB16322-2003《植物蛋白飲料衛生標準》 
感官指標 :色澤、香氣、滋味、雜質 
理化指標 :鉛、總砷、銅、蛋白質 氰化物(僅限于以杏仁等為原料的飲料) 脲酶實驗 (僅限于以大豆為原料的飲料 ) 
微生物指標: 菌落總數≤100 cfu/mL 大腸菌群≤ 3 MPN/100mL 霉菌酵母≤20 cfu/mL  致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出 。 
四、瓶裝飲用水類 
(一)瓶裝飲用水分類  
1.飲用天然礦泉水 
2.飲用純凈水 
3.其他飲用水    
(二)瓶裝飲用水類質量標準  
GB 8537—1995《飲用天然礦泉水》 
規定了飲用天然礦泉水的水源及產品的技術要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存要求。適用于飲用天然礦泉水的水源水及其灌裝產品。 
GB 17324-2003《瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準》
規定了瓶(桶)裝飲用純凈水的定義、指標要求、生產過程的衛生要求、包裝、標識、貯存、運輸要求和檢驗方法。只適用于瓶(桶)裝飲用純凈水。 
五、茶飲料(品)類  
茶飲料(品)類是指用水浸泡茶葉,經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸葉劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的制品。  
茶飲料衛生標準 
GB19296-2003 《茶飲料衛生標準》 
1.感官指標  
色澤、香氣和滋味雜質  
2、理化指標 
總砷≤0.2 mg / L,鉛≤0.3 mg/L,銅≤5 mg/L。  
3、微生物指標 
罐裝茶飲料應符合商業無菌的要求。 
其他包裝
菌落總數≤100 cfu/mL, 
大腸菌群≤6 MPN/100mL, 
霉菌≤10cfu/mL 
酵母≤10cfu/mL 
致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出
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